Menukaart

Voor groepen tussen de 8 en 25 personen is het mogelijk om gebruik te maken van onze Private Dining. In een mooie aparte ruimte kunt u hier heerlijk genieten van een diner met uw (zakelijke) gezelschap. Meer informatie hierover leest u op onze pagina ‘Private Dining’. In ons restaurant serveren wij u graag van onze menukaart:

 

Wijnkaart

De gehele wijnkaart is ook via deze website te bekijken. U vindt de wijnkaart hier.

 

 

Eend
Rilette en borst / Crème van gevogelte lever / Aardpeer / Krokant spek / Saus van zuurkool
***
Koningsbaars
Tartaar / Mosselen / Knoflookmayonaise / Paprika / Amandel / Peterselie / Kruiden / Mosselschuim
***
Gepofte biet (V)
Structuren van biet / Gepofte granen / Zuring / Mosterd mayonaise / Shiso Purple
***
Bouillon van gebakken uien (V)
Gerookte paling / Coquille / Geroosterde ui / Tijmolie / Croutons met uiencrème en krokante Parmezaan
***
Poon
Hollandse garnalen / Bloemkool / Beurre noisette / Citroen / Luchtige saus van graten
***
Schorseneren (V)
Op diverse manieren bereid / Witlof / Gnocchi / Winterpostelein / Vinaigrette van gerookte olie
***
Dubbeldoel rund sukade
Van de BBQ en stoverij / Kastanje champignons / Pommes fondant / Eigenjus
***
Haas
Rug en hazenpeper / Piccalilly / Spruiten / Aardappelpuree / Eigenjus
***
Kaas
3 of 5 soorten kaas van Bourgondisch Lifestyle / Krentenbrood
( 5 st. €6 supplement )
***
Mandarijn
Op diverse manieren bereid / Speculaas / Merengue
***
Chocolade
Cakeje met zachte vulling / Toffee / Hazelnoot / Whiskyroom / Steranijs roomijs

 

 

Bites

Plankje gedroogde ham / Augurk / Amsterdamse uitjes  €10,-
***
Buikspek / Hoisin / Bosui / Komkommer €2,50
***
Kaassoesje / Crème van oude kaas €2,-
***
Tomaat / Parmezaanse kaas / Basilicum €2,50
***
Zeeuwse Creusse / Zee groente / Wakame / Kruidenmayonaise / Tosa-Dashi

 

 

 

2 gangen lunchmenu € 30,00
   
3 gangen € 37,00
3 gangen V/T/H € 40,50
4 gangen € 48,00
5 gangen € 58,00
6 gangen € 68,00
7 gangen € 78,00
8 gangen € 88,00
   
11 gangen proeverij € 99,00

  

Verrassingsmenu’s alleen per tafel te bestellen.

De gerechten waar een (V) achterstaat, zijn volledig vegetarisch of vegetarisch te bestellen.

 

Wijnarrangement   € 6,50 per glas
Bob-wijnarrangement € 3,50 per glas