Menukaart

Voor groepen tussen de 8 en 25 personen is het mogelijk om gebruik te maken van onze Private Dining. In een mooie aparte ruimte kunt u hier heerlijk genieten van een diner met uw (zakelijke) gezelschap. Meer informatie hierover leest u op onze pagina ‘Private Dining’. In ons restaurant serveren wij u graag van onze menukaart:

 

Wijnkaart

De gehele wijnkaart is ook via deze website te bekijken. U vindt de wijnkaart hier.

 

 

Gemarineerde Schotse zalm
Noordzee krab / Sjalot / Dragon / Zuurdesem / Jus van komkommer / Citrusolie
***
Carpaccio van Nederlands dubbeldoel rund
Peterseliewortel / Peterselie / Brandrode kaas / Waterkers / Hazelnoot
***
Aardpeer bereidingen (V)
Gepocheerd kriel ei / Quinoa / Zoet zure uitjes / Herfst truffel / Bundelzwam / Vinaigrette van truffel
***
Aardappel-prei soep (V)
Gebakken schol / Vadouvan / Krokante aardappel / Haringkaviaar / Bieslook
***
Zeewolf gebakken in kerrie
Langoustine / Oer wortel / Koriander / Yoghurt / Specerijenolie / Jus van langoustine en kokos
***
Spitskool cannelloni (V)
Eekhoorntjesbrood / Knolselderij / Noten /  Beurre noisette
***
Roodpoot patrijs
Eendenlever / Witlof / Zuurkool / Vanille appeltje / Aardappel mousseline / Eigenjus
***
Iberico lende
Iberico ham / Pompoen / Trompet de la mort / Salsa verde / Eigenjus
***
Kaas
3 of 5 soorten Franse kaas / Krentenbrood / Abrikozenchutney
( 5 st. €6 supplement )
***
Chocolade en koffie
Crumble / Crème / Luchtige chocolade / Roomijs van koffie
***
Appel Tarte-tatin
Pistache / Appelchips / Calvados / Vanille roomijs

 

 

Bites

Plankje gedroogde ham / Augurk / Amsterdamse uitjes  €10,-
***
Buikspek / Hoisin / Bosui / Komkommer €2,50
***
Kaassoesje / Crème van oude kaas €2,-
***
Tomaat / Parmezaanse kaas / Basilicum €2,50
***
Zeeuwse Creusse / Zee groente / Wakame / Kruidenmayonaise / Tosa-Dashi

 

2 gangen lunchmenu € 30,00
   
3 gangen € 37,00
3 gangen V/T/H € 40,50
4 gangen € 48,00
5 gangen € 58,00
6 gangen € 68,00
7 gangen € 78,00
8 gangen € 88,00
   
11 gangen proeverij € 99,00

  

Verrassingsmenu’s alleen per tafel te bestellen.

De gerechten waar een (V) achterstaat, zijn volledig vegetarisch of vegetarisch te bestellen.

 

Wijnarrangement   € 6,50 per glas
Bob-wijnarrangement € 3,50 per glas