Traiteur Versaen januari
Bestellingen kunnen worden opgehaald van donderdag t/m zondag van 15.00 tot 18.00 uur. Bestellingen kunnen geplaatst worden op
info@restaurantversaen.nl of via telefoon 0486 - 851 565 en er kan besteld worden tot zaterdagmiddag 15.00 uur.
Bites
Plankje Coppa di Parma / olijven €10
Gillardeau oesters met sjalot en rode wijn azijn €4.50 per st
Zoetzure komkommer / wasabi / wakame 3 st €5 (V)
Menu Versaen Classics
Frisse tartaar van zeebaars / gerookte paling / kruiden mayonaise / kruidensla / gepofte quinoa / zilte groente / radijs / yoghurt kruiden vinaigrette
***
Kreeftensoep met fijne groenten / kreeft / croutons met rouille
***
Ossenhaas en eendenlever / truffel / bereidingen van ui / aardappelgratin / truffel jus
***
5 soorten klassieke Franse kaassoorten
of
Tartelette met witte chocolade crème / stoofperen / roomijs van steranijs
Menu 3 gangen zonder kreeftensoep €45
Menu 4 gangen €55
Incl. brood / roomboter / bonbons
Menu Versaen groenten
Couscous salade met bereidingen van pompoen / geitenkaas / kruiden / olijven / rozijnen / croutons / frisse vinaigrette
***
Aardappel-prei soep / BBQ prei / zure room / krokante aardappel
***
Gepofte en gelakte knolselderij / truffel / uien variaties / romige saus met truffel
***
5 soorten klassieke Franse kaassoorten
of
Tartelette met witte chocolade crème / stoofperen / roomijs van steranijs
Menu 3 gangen zonder aardappel-prei soep €40
Menu 4 gangen €47.50
incl. brood / roomboter / bonbons