Kerst bij Restaurant Versaen
Van 20 t/m 26 december
Kerstmenu Versaen 2022
Van 20 t/m 26 december
4 amuses
***
Cocktail van rivier kreeftjes en Hollandse garnalen / remoulade van knolselderij / groene
appel / kreeften mayonaise / krokante aardappel / groene kruiden en vinaigrette van
kruiden
***
Chawanmuchi van truffel dashi / foie royale / pompoen bereidingen / pompoenpitten /
truffel / truffel vinaigrette
***
Zeeuwse platte oester 000000 / BBQ prei / kaviaar van de steurhoeve / botersaus / bieslook
/ krokant zuurdesem
***
Zwezerik gelakt met bieten variaties / pistache / 25 jaar oude balsamico azijn
***
Hazen rug en stoof / romige spruitjes met jenever spek / piccalilly crème / pastinaak en zijn
eigen jus met specerijen
***
Kaas selectie 5 st
Of
Kerst dessert 2022
6 gangen Menu incl. amuse / brood en boter €110
4 amuses
***
Cocktail van rivier kreeftjes en Hollandse garnalen / remoulade van knolselderij / groene
appel / kreeften mayonaise / krokante aardappel / groene kruiden en vinaigrette van
kruiden
***
Chawanmuchi van truffel dashi / foie royale / pompoen bereidingen / pompoenpitten /
truffel / truffel vinaigrette
***
Zeeuwse platte oester 000000 / BBQ prei / kaviaar van de steurhoeve / botersaus / bieslook
/ krokant zuurdesem
***
Zwezerik gelakt met bieten variaties / pistache / 25 jaar oude balsamico azijn
***
Hazen rug en stoof / romige spruitjes met jenever spek / piccalilly crème / pastinaak en zijn
eigen jus met specerijen
***
Kaas selectie 5 st
Of
Kerst dessert 2022
6 gangen Menu incl. amuse / brood en boter €110
Reserveren
U wilt reserveren? U kunt ons bereiken op telefoonnummer 0486 - 851 565 en via e-mail info@restaurantversaen.nl. Bij het reserveren per e-mail geldt dat een reservering pas vastgelegd is als uw aanvraag door ons is bevestigd!U kunt ook gebruik maken van de reserveringsmodule.
